上杉の城下町米沢 観光情報!
▼雪菜ふすべ漬教室開催!参加者募集!
米沢市が誇る伝統野菜
雪菜のふすべ漬教室のご案内です。
雪菜はその貴重さ特有さから
食の世界遺産にも認定された米沢の宝物です。
その雪菜のふすべ漬教室が開催されます。
25名様限定(申し込み先着順)
参加費 1,000円(材料費など)
※定員になり次第締め切らせていただきます。
日時 平成23年1月16日(日)
場所 愛宕コミュニティセンター
時間 13:30から(受付13:00)
持ち物 エプロン、三角巾等
申し込み先
米沢市上長井雪菜生産組合事務局
JA山形おきたま米沢野菜集荷場内
電話 0238−37−2708
雪菜とは・・
上長井地区にて伝承されてきた伝統野菜。
秋に一度収穫されますが、畑にて新聞紙と
わらで囲まれて降雪を待ちます。
雪が降り積もり天然の雪室の中で1か月半成長し
収穫します。
詳しくは
こちら米沢観光物産協会のページ
http://yonezawa.info/?p=logl=42697
米沢市農林課のページ
http://www.city.yonezawa.yamagata.jp/shisei/norin/yukina.html
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2010.12.24:yonezawa
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