〈2022・5/23 お知らせ〉
「米鶴スパークリング・ロゼ」750ml 完売のお知らせ
日頃より米鶴商品をご愛顧いただき、誠にありがとうございます。
この度「スパークリング・ロゼ750ml」が、おかげ様で完売となりました。
375mlのご用意はまだございますので、是非ご賞味ください！
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インターナショナルワインチャレンジ2022
鮮やかなピンク色で「これまでの日本酒にない」甘酸っぱい風味、
刺激的な炭酸の発泡感…
『ほかとは違う』変わり種の日本酒を、ぜひお召し上がりください！
当商品の製造には、「赤色酵母」という特殊な酵母菌を使用しています。
赤色酵母は、発酵が進むにつれて赤い色素を産み出し、酵母内にため込む特徴があります。
赤色酵母で醸造した場合、多くは酒粕に色素が残り、酒自体ははっきりとは色づかない傾向にあります。
米鶴では経験豊富な蔵人の手腕により、搾った後の酒でも色を保つことに成功しました。
このお酒をベースに、炭酸ガスを専用タンクで吹き込み「スパークリング日本酒」に仕上げました。
ボトルを傾ければ、鮮やかな薔薇色(ロゼ)が爽やかに弾けて 目を引くこと間違いナシ！
甘みと酸味がマッチし、スッキリと軽やかな飲み心地のスパークリング日本酒です。
ワインと同程度のアルコール度数9％なので飲みやすく、「日本酒ビギナー」の方へもオススメです。
※本品をお求めのお客様へ
味わいコメント＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
日本酒っぽくない、イチゴ・ヨーグルト様の甘酸っぱい香味。炭酸ガスによる爽快な発泡感と相まって、グイグイ飲める飲み口です。
和・洋・中の色々な料理と幅広い相性を見せますが、特に油を使った料理と良く調和します。
こんな時、こんな方におすすめします＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿・特別な日の乾杯用に、「和」のこだわりを見せたい方に・バレンタイン、ホワイトデー、クリスマスなど、恋人同士のイベントに・変わりダネ、めずらしい日本酒を探している方に・酒好き仲間との話題づくりに・パーティのウェルカムドリンク、宴席での乾杯など、華やかな場面の演出に。
【2022/5/10 新酒出荷開始】
ピンク色の甘酸っぱい爽やかな純米酒
お待たせいたしました！毎年大人気のこの１本！
この冬に仕込んだ「ピンクのかっぱ純米酒」の発売を開始いたします！
あざやかなピンク色が可愛らしい、変わり種の純米酒です。数量限定・売切れ次第販売終了となります。
今年もピンク色が映える『透明瓶』と、遮光性に優れた『茶色瓶』の
２種類でご用意いたします。
※通常ご注文を頂戴しましたら『透明瓶』でお届けいたします。透明瓶が完売になりましたら茶色瓶に切り替えてお届け致します。
※茶色瓶をご希望の場合は、ご注文時にお申し付けください。
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なぜ「ピンク色」なのか？
この「ピンクのかっぱ純米酒」がなぜピンク色なのか、それは使われている酵母に秘密があります。
この酵母は「赤色酵母(アデニン要求性酵母)」といい、菌の内部に「赤い色素を蓄積する」という変わった特徴をもつ酵母です。
この酵母がお酒のもと(もろみ)が発酵するにつれて増えていき、最終的にはもろみが濃いピンク色に染まって見えるほどになります。
そのもろみから独自の方法を用いて「ピンク色を保ったまま搾る」ことで、透き通ったピンク色のお酒が出来上がるのです。
保管方法についてのご注意
本商品に含まれる色は酵母のはたらきにより生成された天然由来のものです。強い光に当たると変色する恐れがあります。より長期間色を保つためには、遮光し10℃以下で保管いただきますと効果的です。
味わいコメント＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
米のうま味を感じるソフトな甘みと、パンチのきいた酸味が一つになった甘酸っぱくてすっきりした、これまでにない味わい。
アルコール度数も11％とひかえめで、「ゴクゴク飲める」変わり種の日本酒です。
こんな方におすすめします＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
※オンラインストアでは5/10よりカートをオープンさせていただきます！
【2022/4/20 新酒出荷開始！】
日本酒は、正しい飲み方さえ身に付ければ身体に優しい飲み物です。
しかしアルコール度数の高い日本酒は、暑い夏にそのまま飲むには
「なんだか重いなぁ…」と感じる方も少なくありません。
そこでオススメしたいのは、氷を浮かべて飲む「オンザロックスタイル」です。
これは日本酒ファンには「邪道」とされた飲み方ですが、日本酒の蔵元では、夏でも爽やかに日本酒を飲む方法として昔から親しまれています。
ただ、普通の日本酒では繊細な味わいが損なわれてしまうのです。米鶴は、山形県工業技術センターで新たに開発された「コクをより生み出す酵母」に着目。
バランスに細心の注意を払い、低いアルコール度数でもコク深い味わいを実現しました。
「純米 蛍ラベル」のアルコール度数は14%ですが、そのままでは「少し重め」に感じられるお酒です。オンザロックスタイルで飲んだ時に真価を発揮する、新スタイルの純米酒をお楽しみください。味わいコメント＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
こんな方におすすめします＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
山形県産米100％
※オンラインストアでは4/20よりカートをオープンさせていただきます！
【米鶴通信販売ゴールデンウイーク期間中の受付・発送について】
平素より米鶴のお酒をご愛飲いただき、誠にありがとうございます。
弊社4/29(金)〜5/5(木)までGW期間につき発送作業をお休みさせていただきます。
ゴールデンウィーク期間の弊社通信販売の受付につきまして、
下記の通りの対応とさせていただきたくご案内いたします。
・4/26(火)までに頂戴したご注文(初回代引配送・2回目以降のご注文のお客様)
→4月中に出荷
・上記日程以降に頂戴したご注文
→5/6(金)以降、順次出荷
※初めて弊社通信販売をご利用のお客様で銀行振込・郵便振替用紙でのお支払いご希望のお客様に関しまして、4月中の出荷ご希望の場合には4/19(火)午前中までにご注文くださいますようお願い申し上げます。(入金処理の都合上ご不便お掛け致します。)
お客様におかれましてはご了承くださいますようお願い申し上げます。
〈2022/2/9 更新〉
今年の新酒の発売日が2/14(月)に決定いたしました。うすにごりながらキレのある味わいが楽しめる、今だけの味わいをぜひこの機会にお楽しみください。
※本商品はご用意数に限りがございます。
※無くなり次第販売終了させて頂きます。あらかじめご了承ください。
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フレッシュな味わいの「にごり純米酒」
山形県産・出羽の里を麹米に使用した、火入れ殺菌済み・にごり入り純米酒です。
このにごりが、さながら「春の霞」を思わせることから「かすみ酒」の名を付けました。
『辛口』でうすにごりの純米酒
味わいはスッキリとした爽やかな切れが楽しめる辛口に、にごり入りの酒ならではのしっかりとした旨みが調和して、春の爽やかさ、フレッシュさをご堪能いただける春季限定商品です。
春らしいピチピチとしたフレッシュな味わいと、きれいですっきりとした後味の辛口・うすにごりの純米酒です。
こんな方におすすめ！＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
2,750円(税込)
ピンク色の甘酸っぱい爽やかな純米酒
