米沢牛辞典

チャンピオン牛とは、年3回行われる「米沢牛枝肉共進会」で、最優秀賞として落札された牛のことです。

日本の和牛の中でも最高ランクに位置する米沢牛、そして、その米沢牛の中でもさらに最高ランクに属する牛ですから、その品質は申し分のないものがあります。

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