は～い陽子です！

「はせがけ米」を知ってますか？
現在、お米は乾燥機を使って乾かすのだそうですが、
昔といっても昭和３０～４０年代ごろは束ねた稲を「はせ」にかけて自然に乾燥するのをまってから脱穀をする時代でした。

小国でもほとんど「はせ」を見ることがなくなってしまいましたが
今でも昔の「はせがけ」を守っている農家があります。
お天道様や雨風にさらされて干された稲は懐かしい匂いがします。

「はせがけ米」はじっくり時間と人の手にかかり
美味しさを増してもうすぐ売られていきます。

2008.10.17：yoko-k：count(2,717)：[メモ/コンテンツ]
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