よっちゃん堂のあくがれてゆく日々4
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1/13(水) 曇り
穏やかな1日。
希少で貴重な日本ミツバチ100%のミツロウ完成。
加工場の大掃除してたら2009年の梅干し発掘。
あの頃は味噌やら梅やらよくやってました。
しばらく梅干しには困りませんな。面白かったのは、梅酢がゼリー化してたこと。
イノシシの足の塩漬け、出てきた水分を捨ててまた雪の中へ。
仕事の準備して、去勢されたチョビ(♂)のお迎え行って本日終了。
猪ポトフ、美味かったす。
2021.02.11:yochan_4:[
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