よっちゃん堂のあくがれてゆく日々２

よっちゃん堂のあくがれてゆく日々２

４月１３日（金）　晴れ

今期最後の搾り！
２５号惣邑羽州誉。一部は限定品の斗瓶取りです。

僕は１月半ばからの勤務だったから丸３ヶ月。
蔵元や先輩方は昨年１０月頃からの造りの仕事が今日でやっと一区切り。
無事に造りを終え、みなさんホッとした様子で、和やかな空気に包まれています。

その惣邑の酒粕を使ったお菓子作りを思案中。

チーズケーキ

パウンドケーキ

チーズケーキ、いけるなー。

2012.04.18：yochando?：count(1,277)：[メモ/酒蔵の日々]
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