一本釣り赤身カツオ:yamaho note

yamaho note

▼一本釣り赤身カツオ

昨日、仕事帰りにビールを買おうと近くの生協に寄りました。刺身コーナーまで行くとサシの入ったきれいな赤身が。近海マグロの中トロかと思い近づいてよく見ると“一本釣り赤身カツオ”と。「これがカツオか！スゴイネ」とつぶやくと近くにいたお母さんたちがドドッとやってきて、たちまち隙間もないほどに。帰宅し何はともあれビールを開けてその赤身カツオを頂いたのですがこれが誠に絶品だったのです。
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2013.04.02：山形県山形市の保険代理店・やまがたホケンセンター

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