ラビオリとエビのオーロラソース:yamaho note

yamaho note

▼ラビオリとエビのオーロラソース

昨日お伺いしたお客様はイタリア料理店を経営しておられます。見慣れない料理を注文したところ、外はチーズがこんがりのグラタン風、中からパスタが出てきました。２枚重ねになっており中には、ひき肉、バジリコ、オレガノが入っているらしい。独特の風味がなかなかいいのです。「ギョウザみたいですね」と言ったところ、「パスタはもともと中国から伝わったもの」とのことでした。

「レストランろかーれ」　山形市飯田西４－３－１９
　　　　　　　　　　　　ＴＥＬ　０２３－６４１－３６３５
画像 (小中大)
2007.03.30：山形県山形市の保険代理店・やまがたホケンセンター

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