甘露煮:yamaho note

yamaho note

▼甘露煮

昨日お伺いしたお客様は、いつも手作りのお茶おきを準備してくれます。よく茶のみ友達が来るために常に準備しているのだそうです。昨日は青菜漬、きくらげの煮物、にしんの甘露煮がありました。にしんの甘露煮は歯ごたえ十分、あごの力を使いながらいただきましたがなつかしい、いい味がでていました。写真を撮り損ねたのはうかつでした。
2006.11.30：山形県山形市の保険代理店・やまがたホケンセンター

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