ムルギートルカリ:yamaho note

yamaho note

▼ムルギートルカリ

昨日の休日、久しぶりにカレーをつくりました。冷蔵庫にあった鳥モモを切り、ニンニク、ショウガ、たまねぎをすりおろしたものと混ぜ合わせ、クミン、コリアンダー、ターメリックを入れミックス。フライパンの油で鷹のつめを熱し辛味を効かせたところに具を入れ炒めます。ほんのり焦げ目がついたところに水を入れ煮込みます。カレーは体調維持だけではなく精神的にもいい影響を与えてくれるようです。
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2012.07.17：山形県山形市の保険代理店・やまがたホケンセンター

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