まぐろやのソイ:yamaho note

yamaho note

▼まぐろやのソイ

先日の土曜日、お客様の帰りに魚屋さんに立ち寄りました。桜田のまぐろや。日曜日は休みのためあまり入店機会のないお店。入ると中は通路が一本。窮屈なだけに活気があります。掛け声とともに目の前に出されたのがソイ。１５０円という値段に思わず手がでました。煮ても焼いてもいいのだと。調理方法をいろいろ想像しながら自宅に。ラップをあけると内臓もウロコもすでに取られているところはスゴイ。
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2011.12.05：山形県山形市の保険代理店・やまがたホケンセンター

[2011.12.05]
その２ (さいとう)

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