yamaho note
▼バジル丼
昨晩の夕食はバジル丼。最近の我家の人気メニューです。ベーコンとピーマンをニンニクとトウガラシと一緒に炒め、程よいところでスープを入れ、味付けはニョクマム。出来上がる寸前にフレッシュバジルをたっぷり入れて一煮立ちさせます。それらを白いご飯の上にかけて完了。バジルの香りとニョクマムのヒトクセあるあの臭いの相性がバツグン。２０分ほどで出来上がるスピード調理であるのも魅力です。
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2011.10.25：山形県山形市の保険代理店・やまがたホケンセンター
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