空芯菜のオリーブオイル炒め:yamaho note

yamaho note

▼空芯菜のオリーブオイル炒め

今年の春、知人よりもらった空芯菜をプランターに植えていました。生育はあまり芳しくありません。これ以上植えていても枯れるばかりと、ハサミで茎を切り取り、とにかくオリーブオイルで炒めてみました。塩をパラパラと振りかけながら。なんともインパクトのない味。もう少し工夫が必要のよう。ただ盛り付けた皿は先日スリランカの人たちと一緒に作った手作りもの。自家製野菜料理をのせられてやや満足。
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2011.10.23：山形県山形市の保険代理店・やまがたホケンセンター

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