ミズのおいしい食べ方発見:yamaho note

yamaho note

▼ミズのおいしい食べ方発見

先日いただいたミズを如何に食するかを考えました。味噌汁に入れるといってもそんなになくなるわけでもなし。とにかく葉っぱをとり適度な大きさに切り、一旦ゆでたものを油で炒めてみました。何の味わいもないので牛バラを入れ一緒に炒めたところ。なかなか相性がいい。しょうゆで味をつけそれをご飯に乗せて食べてみると吉野家の牛丼の数段上のレベル。ミズのおいしい食べ方を発見しました。
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2011.06.21：山形県山形市の保険代理店・やまがたホケンセンター

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