三元豚の塩豚:yamaho note

yamaho note

▼三元豚の塩豚

昨日帰宅すると妻はまだ帰らず。どうやら遅くなるよう。そこで早速、冷蔵庫から材料を取り出し準備をしながら立ち飲み。これがウマイ。ふと「これはなかなかの食材なのでは？」と思い写真を撮ることに。平田牧場の三元豚を塩に漬けものを網で焼いた塩豚。ウメチャンキムチのたれを添えて。青菜漬の煮物（実家からもらってきたもの）。つや姫を材料につくられた金龍の米焼酎。オール山形である。
画像 (小中大)
2011.05.07：山形県山形市の保険代理店・やまがたホケンセンター

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