里芋堀のコツ:yamaho note

yamaho note

▼里芋堀のコツ

先日、実家の畑で里芋を堀りました。母親の指示を受けたもの。里芋堀にはコツがあるらしい。まずはカブの片面をクワで掘り出します。続いてスコップを反対側に突刺しテコの利用で掘り出します。すると一塊のカブがゴロッと取り出せるのです。しかし難儀はそこから。土が粘土質の場合は土をかき出しながら一つ一つ芋を取り出します。なかなかの力仕事。里芋が高いなどとは言えないと実感しました。
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2010.11.04：山形県山形市の保険代理店・やまがたホケンセンター

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