上山温泉の折鶴という店:yamaho note

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▼上山温泉の折鶴という店

昨日お伺いしたお客様は上山温泉に折鶴という食事の店を出しておられます。この店の一番の売りはおかみさんのユニークさ。次から次へと話が展開し興味が尽きない。でも話ばかりではない。昭和５７年に開催された「ハウス食品・朝日新聞主催の第１回料理コンテスト」でグランプリを受賞したとのこと。その時の料理は「鳥の香り味噌焼」。ネーミングがつまらないが味はいいと評価をうけたらしい。
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2010.10.30：山形県山形市の保険代理店・やまがたホケンセンター

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