バングラデシュ風キュウリとタマネギのサラダ:yamaho note

yamaho note

▼バングラデシュ風キュウリとタマネギのサラダ

この時期においしいのがキュウリとタマネギのサラダ。キュウリは太く育ったものがちょうどよく、それらの皮を剥いて中の種を取り出しスライスします。タマネギも出来るだけ薄くスライスします。青トウガラシもみじん切りに。シソを入れるのもいいでしょう。それらに粒子の大きいインドネシアの塩をふりかけ軽くもんで出来上がり。バングラデシュ風キュウリとタマネギのサラダです。冷蔵庫で冷やせば超極上です。
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2010.09.03：山形県山形市の保険代理店・やまがたホケンセンター

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