鯛のアクアパッツァ:yamaho note

yamaho note

▼鯛のアクアパッツァ

昨日自宅に戻ると「今日はちょっと豪華よ」と妻。仕事が休みだったので遠くに買物に行ったらタイが安かったらしい。「有元葉子のオリーヴオイルレシピ」に載っていたアクアパッツァを作ってみたいと思っていたのだと。確かその料理本は妻が図書館から借りてきたものを私が汚してしまい新品で弁償したというあの本。それはともかく、お味はなかなか私好み。これにコリアンダーの葉っぱが入れば完璧だ。
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2010.06.01：山形県山形市の保険代理店・やまがたホケンセンター

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