ニンニクの乾燥:yamaho note

yamaho note

▼ニンニクの乾燥

昨日お伺いしたお客様は軽トラックの荷台でニンニクを乾燥させておられました。そのまま移動できて具合がいいそうです。ニンニクにも３種類ありこれは穂を食べるものらしい。来年植え付けする分を乾燥させて保管するのだそうです。ほかに普通のニンニクと無臭ニンニクがあり、その無臭ニンニクをむいてくれました。食べてみなさいとのこと。一かじりしましたが、無臭とは言えやはりニンニクでした。
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2009.07.17：山形県山形市の保険代理店・やまがたホケンセンター

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