カドの炭火焼き:yamaho note

yamaho note

▼カドの炭火焼き

先日の日曜日、妻不在につき一人で夕食を食べることに。さっそく炭をおこしホッケとカドを焼きました。炭から２５ｃｍの高さが遠赤外線効果で魚が大変おいしく焼けます。隣のオヤジさんも合流、炭焼きのカドをつまんでいると子供たちも合流。焼きオニギリが大変好評。ニンニクもアルミに包んで丸焼きにしました。おかげで昨日は一日中ニンニクの臭いが消えず営業では大苦戦しました。
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2009.06.23：山形県山形市の保険代理店・やまがたホケンセンター

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