やまがたホケンセンターブログ

昨日お伺いしたお客様は障がい者デーサービス施設「わたしの会社」。念願のカフェをオープン。自家製卵や無農薬野菜を使った料理を提供し周りの人たちに食べに来てもらうお店。食べたのは野菜カレー。たまねぎを油でしっかり炒め手間をかけた一品。雑穀米を使用しているところがこだわり。障がい者施設だからという甘えはない真剣に作られた料理。一品一品にこめられた思いもまたご馳走です。