スタッフヤマガタン（ヤマガタン事務局）
▼辛味大根の汁につけるのが地元流
山葵ではなく、ぴりっと辛い大根汁に、
そばつゆを注いで食べるのが地元流。

これで味がきゅっと絞まり、蕎麦通にはたまりません。


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●2010.11.07
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