スタッフヤマガタン（ヤマガタン事務局）
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酒井製麺所《こんにゃくそば》山形市緑町
酒井製麺所と丹野こんにゃくとの共同開発により
日本の伝統食品である「そば」と「こんにゃく」を組み合わせて誕生。
独特のツルツル感と歯ごたえがあり、
現代風なそばは若い人やそばが苦手な方にも「美味い」と評判。
坂本龍一さん（教授）お気に入りの山形名物。
事務局
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酒井製麺所
酒井製麺所
直営売店「めん工房さかい」
山形市緑町4-25-17
TEL/023-625-5233
営業時間/10:00〜18:00
試食時間/11:00〜14:00
水曜定休
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日本の伝統食品である「そば」と「こんにゃく」を組み合わせて誕生。
独特のツルツル感と歯ごたえがあり、
現代風なそばは若い人やそばが苦手な方にも「美味い」と評判。
坂本龍一さん（教授）お気に入りの山形名物。