スタッフヤマガタン（ヤマガタン事務局）

ナムコナンジャタウン《モンブラン博覧会》で第3位になった大江餅屋の【じんだんモンブラン】です。

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JR山形駅歩いて２〜３分の美味しいお蕎麦屋さんです。安心してオススメできます。
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JR山形北駅の小便小僧の通りにある、既成食品や冷凍食品は一切使わない隠れた老舗の麺処です。お蕎麦やラーメン、うどんなどが味わえます。

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市内の中心部にあって清潔感と風情のある明るい店内で味わう太目のお蕎麦は粋です。

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川西町小松のサトー屋菓子店バターどら焼きと一緒に「クリーム小倉」を味わいました。最中（モナカ）の中に小倉生クリームがぎっしり。
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ふわふわのワッフル「ふわっフル」とでっかいワッフル「くるくるワッフル」が大好評のプティ・フリポンさんのチョコレートケーキです。

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源義家ゆかりの【そうざそば】で余りにも有名な寿々喜総本店（すずきそうほんてん）。冬場なのであたたかい麺「たぬき蕎麦」をいただきました。一番粉を大切にした二八にこだわる、蕎麦の風味がゆたかな中太麺を堪能できます。

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そば食べ放題、五段割子そば等が有名な護国神社前、馬見ヶ崎川側の「や久志」
今回は「や久志」のお蕎麦の紹介です。

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手打そば《港屋支店》の中華そば（ラーメン）は鶏ガラスープのダシがよくきいて絶品です。

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手作り餃子と中華饅で有名な東根市の満月。
写真は満月のかなり美味しい《手作りギョーザ 》です。モチモチのふっくら厚めの皮の中はとんでもなくジューシーな肉汁たっぷりの具。テイクアウトオッケー！

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比内鶏ラーメンで有名な平和軒さん。
黒豚とんこつ味噌ラーメン（こってり）と白ごま風味たっぷりの担々麺（たんたんめん）などメニューが一新しました。もちろん平日サービスの「いつものやつ（ラーメンスープを少し残しておじやにしてくれる）」は健在です〜
ちなみにこの写真は黒豚とんこつ味噌ラーメン（こってり）です。あっさりとこってりお好みで選べます。

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ＪＲ山形駅東口をおりて左手の道をたどると見えてくる「板垣だんごや」ここの大判焼きはどっしり大きくてもっちりした食感です。
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焼肉レストラン平壌苑の「元祖手打ち平壌冷麺」は北海道産のジャガイモ澱粉と小麦粉でできた透き通ったこしの強い麺です。
岩手県盛岡市が実家の経営者は、盛岡名物の「平壌冷麺」を山形の気候風土に合うようにアレンジし、山形県で初めて商品化したものだそうです。
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南陽市赤湯の洋菓子屋さん「白いくも」のシュークリームです。
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ボードレールの《手巻きシューロール》とってもジャンボで食べ応え有り。家族やホームパーティにオススメ。

自然の恵みを大切にして、四季折々の季節感を出しながら、磯部理念の良い食品に対する４条件

1.安全で安心して食べられること
2.ごまかしのないこと
3.味のよいこと
4.品質に応じて買い易い価格であること

を厳守しながら、楽しみながら洋菓子創りをしています。



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