「美や古」の”鍋焼きうどん”:山ブラ日記

山ブラ日記

▼「美や古」の”鍋焼きうどん”

山形市七日町にある、老舗の蕎麦屋さん「美や古」では、
鍋焼きうどんが年中あります。
４月とはいっても、まだまだ肌寒い日には、うれしいメニューです。
寸分違わぬ具の配列が芸術的で、
蒲鉾の質感といい、自家製の卵焼きといい、素材を吟味して、
手間暇かけているのが伝わってきます。具とつゆのバランスが最高で絶品。
それでいて、ほっとする味です。
「風流」とか「風情」という言葉が似合います。

ご主人と奥様のニコニコした笑顔が、またうれしくて、
何度でも行きたくなるお店です。

「美や古」
　　山形市七日町２－６－８
　　TEL: 023-631-0222
　　12:00過ぎ～
画像 (小中大)
2007.04.16：yama-bra

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