たまき庵:山ブラ日記

山ブラ日記

▼たまき庵

秋保大滝のすぐ真ん前にある蕎麦屋「たまき庵」の自慢の逸品、
「そばがき」は、ふんわり、なめらか、ふっくら。
表面に焼き色がついて香ばしく、蕎麦の緑も美しく、感動の味。
塩、そばつゆ、甘みそでいただきました。

かなり手間ひまかけた一品。
　　・・・友人の蕎麦屋の女将が絶賛してました。
　　　　　同業者だからこそわかる苦労なのでしょうね。

『たまき庵』
　　仙台市太白区秋保町馬場大滝8-1
（食堂っぽい外見なので、通り過ぎないようにご注意を。）
画像 (小中大)
2006.06.29：yama-bra

[2006.06.29]
店の外観 (やまぶら)
[2006.06.29]
山菜天ざる (やまぶら)

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