杏子大福:山ブラ日記

山ブラ日記

▼杏子大福

「いちご大福」で有名な菓道八右ェ門の、季節の大福、今は「杏子（あんず）大福」です。

杏子の香りたっぷりの皮の中には、杏子味の餡、餡の中には、干しアンズ。まるまる杏子づくし！
瑞々しく塩味がきいている笹の葉が、大福をおおいに引き立てているため、
食べた後にのこる、ほんのり塩味があとをひきます。

「冷やして」美味しい、夏の大福。絶品です！

あんず大福は、6月上旬～9月中旬くらいまで。

菓道八右ェ門
　山形市七浦579
　電話：023-684-8129
画像 (小中大)
2006.06.19：yama-bra

[2006.06.19]
割ってみると・・・ (やまぶら)

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