「美や古」の”鍋焼きうどん”:山ブラ日記

山ブラ日記

▼「美や古」の”鍋焼きうどん”

山形市七日町に、ひっそりとたたずむ老舗の蕎麦屋さん「美や古」。
まだ蕎麦を食べたことがないのですが、今日は、鍋焼きうどん。
麺は柔らかめなのですが、そんなの気にならないくらい（かえってイイと思えるくらい）、具とつゆのバランスが最高で、ほっとする味です。
蒲鉾の質感といい、自家製の卵焼きいい、素材を吟味して、手間暇かけているのが伝わってきます。「風流」とか「風情」という言葉が似合います。

前に食べた、カレーうどんも旨かったです。
鴨南蛮、天南蛮など、食べてみたいものがまだまだあるので、近日中にまた行ってしまいそうです。

「美や古」
　　山形市七日町２－６－８
　　TEL: 023-631-0222
画像 (小中大)
2005.12.27：yama-bra

[2005.12.27]
外観 (yama-bra)

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