「竹ふく」の鴨なんばん蕎麦:山ブラ日記

山ブラ日記

▼「竹ふく」の鴨なんばん蕎麦

蕎麦粉100％の細く繊細な蕎麦は冷たく食べるのが一番ですが、ここの種物も絶品です。薄くスライスされた鴨肉と焼いたネギのバランスが絶妙な「鴨なんばん」には三つ葉とユズが添えてあります。

4月に天才パンデイロ奏者マルコス・スザーノが山形でワークショップを行った時、駅に着くなりお腹空いた～ということで、お連れし、「鴨なんばん」を食べました。

「なめこ蕎麦」「カレー蕎麦」も、オススメです。

「竹ふく」
　　山形市上町2-3-1
　　Tel: 023-643-8003
　　定休日：水曜日
画像 (小中大)
2005.12.18：yama-bra

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