ネパール家庭料理「ネワ・ブトゥ」:山ブラ日記

山ブラ日記

▼ネパール家庭料理「ネワ・ブトゥ」

山形市七日町にあるネパール家庭料理のお店「ネワブトゥ」。山形は、何故かちゃんとした各国料理のお店が育たないところ（だと思っている）、いつの間にか「山形風」な味になっている。そんな中で、本格的な味を出している数少ないお店です。

大好きな店と料理なのでいつも行きたいと思っていながら、このところすっかりご無沙汰、久々に行きました。未だにお昼しか行ったことがなく、食べたことのないメニューも結構あるのですが、久々に行くとなぜか同じものを注文してしまう・・・店主のラクシミールさんにもバレてますね、きっと。

写真は、「タレコバートキーマ」ネパール風チャーハンにキーマカレーをかけたもの。少し前までは裏メニューだったそうですが、今は看板メニュー？チャーハンだけでも完成された一品ですが、更にキーマカレーをかけるという贅沢なもの。これが妙にマッチしてハマります。

「チャウチャウカリー」というネパール風やきそばに鶏肉のピリ辛カレーをかけたものも絶品です。

どちらも辛さが心地よくスパイシーなので、じわ～っと汗がでる感じがまたいいです。

次は、秋冬限定の「モモ」（ネパール風餃子）を食べるぞ！

Newa Bhutu（ネワ・ブトゥ）
　～ネパール家庭料理～
　　山形市七日町2-2-5
　　Tel&Fax: 023-622-5170
画像 (小中大)
2005.12.12：yama-bra

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