中国泉州記第４弾その１７:VERG/チョウラオ

VERG/チョウラオ

▼中国泉州記第４弾その１７

今回は精進料理です。観音斎というお店です。肉や魚に見立てて食感も作った料理で、今も中国のお坊さんは、女性や肉食を絶って仏道に精進しています。
このお店には、そういった僧侶や女性客がヘルシーさを求めて来店するそうです。
手前は、牛肉のような味付けと食感にしたキノコ。右のウィンナーは、芋です。
画像 (小中大)
2010.12.05：K.Y

[2010.12.05]
一緒に連れて行ってくれたセツさんと愉快な仲間達です。笑
[2010.12.05]
手前はキノコをカラっと塩揚げしたものです。
[2010.12.05]
牛肉の煮込みのような食感です

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