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有り得ない山菜（ミズ）の天ぷら

私は岩手出身ですが、山菜は食べたことがありませんでした。
上司（仲人）の交友関係で、１５年程前から毎年６月に米沢にお邪魔してドンちゃん騒ぎして各所に迷惑をかけておりますが、山菜の驚くほどの旨さに感激しました。一番気に入っているのが「鯖の缶詰と山菜の味噌汁」です。
その旨さを家内にも伝えようと、土産で「ミズ」と呼ばれる山菜を持帰ったところ、家内に「葉を残して、肝心の根と茎を捨てられた」苦い記憶があります。それ以降は、土産は米沢牛にしております。
※因みに家内は仙台出身です。

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