刀鍛冶３００年のお店:米沢の宝もの「人・もの・こと」

米沢の宝もの「人・もの・こと」

▼刀鍛冶３００年のお店

300年前、鍛治町には鍛冶屋が軒を連ねていたそうでが、
現在も、その名残りを残すお店があります。
「三九郎鎌本舗」　現在10代目。
その当時、鍛冶職人は白布温泉で鉄砲を造っており、その合間に鎌などを造っていたそうです。

鋳造、焼入れ、仕上げと全部で27工程、全て手作業です。
お店には鎌や包丁が並んでいます。
鎌はゆるやかにカーブしていて、そこが大量生産とは違うところ。
「一度買うと一生もの」なんて言われると、私も包丁を使ってみたくなりました！
料理も上手くなった気にさせてくれそうです(*^_^*)
I・Ｍ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　三九郎鎌本舗
　　　米沢市鍛治町　　　　0238-23-0156
画像 (小中大)
2010.05.13：y-okaeri

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