米沢の宝もの「人・もの・こと」

今日は先日の続き、紅餅作りについてお話しますね。
（これはお餅じゃなくて、染料というのは前回お話しましたよね(^_^)）

まず摘んだ紅花をきれいに洗い、２〜３日寝かせて発酵させます。
すると少しずつ黄色の色素がぬけ、赤色に変わっていきます。
それを餅つき機に入れ練り、丸めてつぶして平らにします。
平らにしたものが、この写真です。
これを乾燥させ保存し、染料として使うわけです。

なるほど・・・
こんな手間がかかってたんですね〜
ここから美しい紅花染めが出来上がるんですね♪

織物の街、米沢で紅花染めを体験してみませんか？
Ｉ・Ｍ

　　　　　田んぼ花の里李山
　　　　　米沢市大字李山
　　　　　0238−40−0398

今米沢市が１つの美術館になっているの
知っていましたか？？

１０月１２日まで開催されております
｢まちなかギャラリー｣に
今回全部ではありませんが
ふらっと見て周ってみました。

大きくは米沢駅前からスタートして
あらまち商店街の方まで続く
長くて１つのコースになっています。

協力してくれているお店の
外や中、それぞれの所に
作品が展示してあります。

作品が置いてある店の前には
｢まちなかギャラリー｣と書かれた
札が立っているので
分かりやすいです。

作品も地元作家の皆さんのものなので
親しみやすいと思いますよ★

近くにお立ち寄りの際は
全部じゃなくてもいいので
周辺の気になるものを覗いてみては
いかがですか？？
その店の方たちとお話する機会があれば
またそれも１つの醍醐味ですよね♪

３１０

まちなかギャラリー
９月２日〜１０月１２日
＊店によって定休日があり

まちなかギャラリー実行委員会
０２３８−２３−２３４１　 　

ちょっと遅くなりましたが・・・
今日は紅花摘みの様子を紹介したいと思います。
これは「田んぼ花の里李山」さんに、７月末にお邪魔した時のものです。

こちら、なかなか良い光景だと思いませんか？
ちょっと、映画にでも出てきそうな・・・(^^)

紅花はとげがあるので、朝露が乾く前の早朝から作業していらっしゃいました。
こうやって一花、一花、手作業で摘んでいくんですね〜
そして、この花びらから紅餅を作ります。
皆さん、紅餅って知ってますか？
（あっ、これ、お餅じゃないですよ〜！食べられません！）
紅花の紅を取り出すための加工法の１つが、紅餅作りなんです。
紅餅作りについては、また後日紹介しますね。

I・Ｍ

　　　　田んぼ花の里李山
　　　　米沢市大字李山
　　　　0238−40−0398