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化粧品のように持ち歩くおしゃれな醤油
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東京新橋に去年9月にオープンしたばかりの
鳥取県のアンテナショップにピンクしょうゆが売ってある。
これらは鳥取県の町おこし商品だそうです。
ピンク色のしょうゆを発明したメーカーを訪ねると
ビーツとよばれる食材が紹介されていました。
赤い色素を使ってピンク色のしょうゆなどを作っています。
栄養価が高く真っ赤な色をしていることから
飲む輸血とも言われている野菜の『ビーツ』を、
大豆から作った白醤油に混ぜてピンクの色を付けているそうです。
色はピンクですが、味はしっかりとした醤油の味がするので、
お餅や漬物・冷奴や目玉焼きなどにかけて食べることが多いのだとか…！
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化粧品のように持ち歩くおしゃれな醤油
『ピンク醤油 華貴婦人』
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