テレビ朝日 朝だ！生です 旅サラダ で紹介
赤身とゼラチン質にコラーゲンがたっぷり
『米久 アイスバイン』 のお求めは
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静岡県・神山にある「地ビールレストラン グランテーブル」は、
米久が運営しているそうです。
渡辺徹さんのオススメは「アイスバイン」。
米久の工場で作られていて、オリジナルブレンドの塩を使い、
1週間ほど寝かせている。
熟成後、ローリエを真空パックに入れてボイルしたら出来上がり。
赤身とゼラチン質にコラーゲンがたっぷり。
骨も丸ごとなので、煮込むと深いコクが出ます。
約20センチのビックサイズだから
パーティーやおもてなしメニューにおすすめです。
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