やまがたのワインを楽しみましょ。

ログイン

「地元のキノコ」が手に入ったら。。。

やまがたは、稲刈り真っ盛りですね。
そして、キノコ狩りの季節でもあります。

マツタケやマイタケ、シメジはもちろんのこと、
何とかモダシなど数々のキノコが楽しめます。

さてさて、そんな「地元のキノコ」が手に入ったら、
キノコのパスタや、キノコのソテーなどお手軽につくってみて、
ぜひぜひ「ご当地のワイン」と楽しみましょう。

更に料理好きの方は、ウオールナッツオイルでアツアツに焼いたキノコに、
焼いたキノコやエビ（のワタ）、生クリーム、カラメル、塩・コショーなどで
作った香ばしいキャラメルソースなどを添えて、いかがでしょ？
ま、その気になれば、こんな贅沢も気軽に楽しめてしまう土地柄なんですが、
何故か、日々の雑事に追われてしまいますよね。（嗚呼；）

話が大きく逸れてしまいました。

さて、山形県産ワイン認証委員会の審査会により認定されたワインには、向こう一年間に限り、
以下のシールを貼って出荷する事が許されていますので

店頭などでのワイン選びの目安に、ぜひお役立てください。

以下は、山形県ワイン酒造組合の中の山形県産ワイン認証制度Ｑ＆Ａページです。
http://www.mmy.ne.jp/ywine/authwine-qa.html
興味のある方は、ぜひ覗いてみてください。

それではまた。

2010.10.01：shidareo：コメント(0)：[メモ/記事]

★お知らせ：１０月２日放送のYTS【提言の広場】で。

はじめまして。

　　　　「やまがたのワインを楽しみましょ。」の＜Shidareo＞です。

さて、皆さんにはまだまだ馴染みが薄いかと思うのですが、
実は、より良い県産ワインづくりを目指した、
「山形県産ワイン認証制度」というのがあります。

このたび、来る１０月２日（土）午前７時３０～８時００分放送の
YTS　山形テレビ【提言の広場】にて、
＜ワイナリーの挑戦～シリーズ山形力の発信　3～＞と題した番組が放送されますが、
その中で、この「山形県産ワイン認証制度」も紹介されると思いますので、
ぜひぜひ覗いてみてくださいね。

実は、先日（９月２４日）に、今年度２回目の審査会が
山形県工業試験場にて行われたのですが、
（↓↓↓スタンバイ風景）

（↓↓↓審査風景）

（けっこう厳しそう；ドキドキですね。）

その際、YTS技術局の岡崎英治さんと、

報道制作局の鈴木千尋さんが取材にいらしていました。

それでは、

「やまがたのワインをもっともっと楽しみましょ。」を掛け声にして
当地の気候風土、風景などと共に、ワインの楽しみなどを、機会あるごと、
折々に綴ってまいりたいと思っておりますので、今後ともよろしくお願い致します。

2010.09.29：shidareo：コメント(0)：[メモ/記事]

▼新着コメント

ケータイサイト　問い合わせ　プロフィール