野菜を美味しく食べていただくため、ドレッシングも手づくりしています。

有機玉ねぎをすりおろし、無添加のしょうゆなどの調味料とことこと火を通すこと一時間。

できあがったドレッシングのベースに、こだわりの酢やマスタード、オイルなどを調合してサラダに使用しています。

夏は色鮮やかなにんじんドレッシングでしたが、今はおしょうゆベースの甘味と酸味を感じるバージョンになっています。

是非ご賞味ください。

かふぇスタッフ　みねた