つや姫ホンポ

つや姫が育った山形県長井市で生まれた
つや姫との相性抜群のお菜季たちです。
ぜひご賞味ください。

▼花作大根
長井市の花作地区を中心にで栽培される小型大根です。
平成17年、スローフード協会本部（イタリア）から、
食の世界遺産「味の箱船」に認定されました。
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▼行者菜
昔、修験者が荒修行の際、
精力をつけるために食べたといわれる希少な山菜
「行者にんにく」を手軽に食べる事が出来るように開発された
新しい野菜が『行者菜』です。
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▼馬のかみしめ
表面に馬の歯形のような模様があることからその名が付いたといわれる
置賜地方の在来種の豆です。
コクのある味が特徴で豆腐、納豆、味噌だけにとどまらず
スイーツの販売も行われています。
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2011.06.11：つや姫ホンポ：count(4,423)：[メモ/コンテンツ]
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