山形県天童温泉｜檜風呂の宿 つるや
▼だしだっす
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そうですか、置賜では食べるんですね。 ありがとうございました。 新庄や酒田あたりではどうなんでしょうね？ ずーっと前に、 東京で「だしやっこ」なるものを出していたお店がありました。 興奮のあまり調理人の出身地を訊ねたところ、 上山と言う答え・・・ビンゴ！ この方、今、ハワイ店のエグゼクティブシェフになってます。 ハワイで山形のソウルフード食べられたりして。。。
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