e-jyan mood ～staff blog～

昨日T社長、U部長とﾜｲﾝを飲みながら話しました。
自分の責任について。
かなり勉強になりましたし一歩前進しました。まず腹から話して生きてみます！

2006.10.07：tsuka：コメント(0)：[メモ/ザ！映時庵]

28°

好評の雑穀焼酎〝とんでんなか〟28°もあります。
本数限定、スタッフまでおたずね下さい。
22°よりもちょっとキリッとした味です。

2006.10.05：tsuka：コメント(0)：[メモ/ザ！映時庵]

ご意見

昨日常連お客様のTさんよりいろんなご意見いただきました。
料理、お酒について素直な意見を。
今日はそのこともふまえて試作に取り組んでます。本日なにか気合いが入る一日です！
...もっと詳しく

2006.10.04：tsuka：コメント(1)：[メモ/ザ！映時庵]

実験

芋煮を早く食べたい方に！
圧力鍋だとすぐできます。お昼時間にちょっと芋煮会できますよ☆

2006.10.02：tsuka：コメント(0)：[メモ/ザ！映時庵]

反省

ある方から我がブログにご指摘を受けました。
単純になった自分があったかもしれません。
次なる課題として素直に受け止めこれからも努力したいと思います。
　　鈴木

2006.09.30：tsuka：コメント(0)：[メモ/ザ！映時庵]

予約受付中！

毎月変わるコースメニュー。
10月は里芋を使った料理もあり。
３名様から予約可能です。
ご予約お待ちしております！

2006.09.28：tsuka：コメント(0)：[メモ/ザ！映時庵]

10月コース

今日は試作の日でした。
来月のコースはメイン〝しゃぶしゃぶ〟。少し寒さを感じるこの季節にマッチしてます。コースは3名様からお受けできますので是非御予約下さい☆
そして店内でも本日より〝しゃぶしゃぶ〟開始。
先取しゃぶしゃぶで一杯どうぞ！

2006.09.26：tsuka：コメント(0)：[メモ/ザ！映時庵]

野うさぎの走り～もち米焼酎～

もち米の焼酎です。
正確にはもち米の蒸留酒をブレンドした米焼酎です。度数は42度とちょい高めですが、それを感じさせないキメ細かな濃厚なのど越しです。
一度試して下さい。

2006.09.25：tsuka：コメント(0)：[メモ/ザ！映時庵]

一ノ蔵〝無濾過無調整〟

めずらしい日本酒です。
普段は販売されてなく、仲の良い酒屋さんから一本譲っていただきました。
生酒なので早めに飲むべし！

2006.09.23：tsuka：コメント(0)：[メモ/ザ！映時庵]

おすすめ１本

『たちばな　原酒』黒木本店、〝たちばな〟の原酒です。
ちょっと度数はきつめですが一度試してください☆
ｽﾄﾚｰﾄ・ﾛｯｸ・お湯割、すべてにOKです。

2006.09.22：tsuka：コメント(0)：[メモ/ザ！映時庵]

おすすめ！

『バルベニー・ダブルウッド』
グレンフィディック蒸溜所の姉妹ディスティラリーとして1892年に創業。蒸溜所名のバルヴェニーは、近くに立つバルヴェニー城から取ったもの。蒸溜方法がユニーク！バルヴェベニーボール型と呼ばれる、ネックにこぶがついた独特の蒸溜釜を使用し、蒸気による間接加熱方式により香りの成分をおだやかにじっくりと抽出します。　ｸﾞﾗﾝﾄﾞﾒﾆｭｰに加わったこの一品、おすすめです！！

2006.09.19：tsuka：コメント(0)：[メモ/ザ！映時庵]

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