すみれの便り／湯の沢温泉（米沢市）

こんにちは。

＠すみれのあやこです。

今日もすみれのHPへ訪れて下さいましてありがとうございます。

先日、すみれ周辺のお散歩マップの記事を書きましたが、
前回のすみれ＆関根のお散歩マップの記事☆

昨日のお客様のアンケートに
「チェックアウト後の使い方等のご提案ありがとうございました」とありました。

サービス近野の提案をそのまま「お散歩」としてお楽しみ下さったお二人。

お荷物はフロントでお預かり。

身軽にカメラを首にかけ裏山の「大滝不動尊」へ。

一時間ほどしてお戻りのお二人でしたが、

フロントの加藤には大滝不動尊がとっても良かったと話して下さっていたようです。

お二人は新幹線で米沢までお越しでしたが、
そのあとは歩いて各駅停車しか停まらない「関根駅」へ向かわれました。

ご活用ありがとうございました！

無人駅から２両列車に乗り、これまでと違う楽しみ方。
思い出深い旅となっておりましたらとっても嬉しいです。

皆さまも季節の移り変わりや発見など「お散歩」をぜひ楽しんでみてくださいね。

長井の白つつじまつり5月31日（木）まで☆

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2012.05.21：tokinoyado：コメント(0)：[メモ/日々の出来事]

さわやかな五月晴れ【時の宿　すみれ】

こんにちは。

今日もすみれのHPに訪れて下さいましてありがとうございます。

＠すみれのあやこです。

いやぁ～！今日はとってもいいお天気です！
「勝手に沖縄の空みたい～」って騒いでしまいました。
青空に白い雲。とってもかわいい。

昨日ご案内させていただいた「白つつじまつり」で
「黒獅子舞」が披露されることになっているので
晴れたこと、とっても良かったと思ってました。

実はお昼頃に以前すみれで働いていた女性スタッフが
もうすぐ２歳になるお嬢ちゃんと遊びにきてくれて、
「これから黒獅子見に行くんです！」って。

やっぱりお祭は晴れがいい。
そして、旅にも晴れはいいね！

「晴れ」に感謝。

新緑がとってもきれいです。

晴れた空に笑顔がとっても似合う二人を見送りながら
気持ちの良い緑の風に包まれ、佇んでしまったわたしでした。

長井の白つつじまつり5月31日（木）まで☆

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2012.05.19：tokinoyado：コメント(0)：[メモ/日々の出来事]

お客様からのご投稿【時の宿　すみれ】

こんにちは。
先日、女将と一緒にすみれの入り口のハナモモを発見したフトオ夫婦です。
（それにしても、桜だとばかり思っていましたが・・）

初めてお便りします。
書きたいことは山ほどありますが、今日は一つだけ。

あの庭の散歩の時、ちょうど米沢１１時４７分？発の上りの新幹線が通り過ぎて、
その時、女将はお客様が乗っていらっしゃるからと、新幹線に向かって庭から手を振っていました。
最初から最後の一滴まですみれの滞在を楽しむ我々も、往きと帰りの新幹線の車窓からすみれを発見するのを楽しみにしているんですよ・・とお話しましたね。

で、帰りの新幹線の中、まず、右側だ、左側だと女房とひと悶着あったあと（毎回、あれ、どっちだっけ・・ということになります）自分たちの席とは反対側だと気づき、だれも座っていないのをいいことに、反対側に一時だけ移動。すみれを通り過ぎるのを待ちました。
トンネルを出るとすぐにあっという間に通り過ぎてしまう往きとはちがって、帰りはいつもの散歩で、すみれのスタッフよりも熟知した沿道。
あ、駐在さんだ。あ、郵便局だ。あ、羽黒神社だ。あ、関根駅だ・・と、どんどんすみれが近づいてきます。
ついにすみれに通りかかりましたが、昨日女将が手を振っていた庭には・・いないな・・目を凝らしても・・いないね・・今日は忙しかったかな・・
と思ったその瞬間。
あ、いたいた。
何と、ロビー前のウッドデッキのまんまん中にすっくと立って、両手を大きく振ってくれていました。
われわれも、新幹線の車中で思わず手を振り返しました。

いたね・・やっぱりね・・
我々のこと、見えたかな・・見えたんじゃない。目立つオレンジ色のジャンパーだから・・
と、席に戻って、最後のすみれの余韻にひたっていました。

女将さん、お疲れ様でした。ありがとうございます。
でも、お忙しい体。無理をしないでくださいね。

フトオ様

2012.05.15

2012.05.18：tokinoyado：コメント(0)：[メモ/日々の出来事]

赤と緑のしだれもみじ【時の宿　すみれ】

こんにちは。

今日もすみれのHPにお越しくださってありがとうございます。

＠すみれのあやこです。

昨日お帰りになられた千葉県のご夫妻のお話です。

旦那様は今年で79歳になられます。

お車の運転がお好きでこれまでも必ずお車でお越しくださっておりますが、
とってもお元気で、楽しくて、いつもお二人にご家族のご様子や
お仕事をなさっていらっしゃった頃のエピソードなど、
ユーモアを交えてお話下さり、わたし達を必ず笑わせて下さいます。

昨日もお出かけ前に旦那様がご自宅を新築なさった時のお話をして下さり、
奥様とのやり取りがとっても楽しくて、大笑いさせていただきました。

ふと、旦那様が携帯を取り出し、ご家族のお写真や庭木のお写真を見せて下さり、
いつもお話だけ伺っていたところにますますイメージが膨らみ、
ますます親近感を抱くことになりました。

写真は、お二人が大切になさっている「しだれもみじ」です。

「赤と緑のふたつ、あるんだよ、いいだろっ」っておっしゃって。

見事な色彩のコントラストと緑のほうが少し背が高いところ、
わたしにはまるでお二人が寄り添っていらっしゃるご様子のように感じて。

「わたしこのお写真をいただきたいです！」って申しましたら、
「いいよ」って携帯をわたしに渡して下さり、
勝手に旦那様の携帯電話からメールの操作をさせていただきました。

すみれの電話番号はちゃんとグループ分けされ、
「時の宿すみれ」って登録されておりました。

お二人とは5年前からのご縁ですが、決まったように年に2回お越しくださっております。

わたしの親戚以上にお二人の近況を存じ上げているかもしれません。

有難くって、嬉しくって、このもみじの写真を見ると少し涙目になってしまいます。

秋は旦那様の79歳のお誕生日です。またお車でお越しになられると思います。
スタッフと一緒に楽しいお誕生日のお祝いをさせていただきたいなぁって思っています。

ありがとうございます☆

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2012.05.18：tokinoyado：コメント(0)：[メモ/日々の出来事]

お誕生日おめでとうございます【時の宿　すみれ】

こんばんは。

今日もここへ来て下さったあなたに感謝しております。

＠すみれのあやこです。

夜です。いつの間にか（笑）

わたしは毎日この便りを書いています。
最初は毎日書くことなんてできないだろうな～って思っていたけれど、

楽な気持ちでありのまま書こうと思うと案外かけるものなんだなって思っています。

この写真のお客様はこの便りには2回目のご登場。
ご本人も楽しんで下さっているところがわたしも楽しいです。

先日お越しいただいたのはGW中奥様がお仕事でとてもお忙しかったので
ゆっくりお休みなりたいということと、
なんと言っても旦那様のお誕生日の旅行でもありました。

実は今日が本当の旦那様のお誕生日です。

「お誕生日おめでとうございます！！！」

この写真のお皿にはお祝いのメッセージが書かれてありましたが、
お召し上がりの後に「ニコニコマーク」にして下さいました。

旦那様はそういうユニークな方です。

わたしがこうして毎日便りを書き続けられることは
こうしたお客様が支えて下さっていることが大きな励みです。

お客様が喜んで下さることがとっても嬉しいことだからです。

時には季節の花便り。
時にはお野菜やお料理便り。
そして、時にはお客様とのエピソード便り。

いろんなこと。これからも書いていきますね。

どうか応援していてくださいませね。

ケンケン様、奥様とご一緒に素敵な歳となりますように！

感謝をこめて。
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2012.05.16：tokinoyado：コメント(0)：[メモ/日々の出来事]

すみれのお料理のこと【時の宿　すみれ】

こんばんは。

＠すみれのあやこです。

今日もここへお越しくださってありがとうございます。

今日は一日中しとしと雨が降っていました。

ザーッっていう雨と違って、なんかしっとりとしていて
穏やかさを感じる雨の一日でした。

新しい緑たちの色彩がますます美しく見える、そんな感じです。

昨日はご夕食に使用されているお野菜や山菜のことを書きましたが
それについての反響をたくさんいただきました。

今日はその野菜がどんなお料理になっているのか
メニューの一例ですがご紹介させていただきますね。

ご夕食のコース料理は11品～12品ございますが、これは4品目のメニュー。
「米沢牛ランプのローストと春のハーモニー
　ブールブランとバンルージュ二色のソースで」

ランプは腰からお尻にかけての赤身の部位ですが、
お肉らしい濃厚な味わいがあり、旨みもたっぷり。
一番美味しさが引き立つ調理法としてローストに仕上げていますが、
そのランプを白いバターソースと赤ワインソースの両方でお召し上がりいただきます。
白ソース（ブールブラン）にはそら豆・白うど・人参が
あらかじめ入っていて「食べるソース」風。
赤ソース（バンルージュ）がアクセントになっています。
そして、お肉より主役のように、こごみ・たらの芽のフリカッせが添えられ、
お互いの美味しさを引き立てるバランスとなっています。

こうしてお料理のことを書いていると
結局わたし、自分自身がすみれのお料理が大好きなんだ。
っていうことに気が付きます（笑）

誰かが言ってたっけ「自画自賛」って。
だめですかね？

実はランプのローストの下に新玉ねぎも添えられていて
それはシンプルに焼いただけのものです。
でも、とってもチャーミングな味わいで
全体を優しく包んでくれるような存在になってる。

もしかしたらもっと違う印象をお持ちになるかもしれませんが、
この一皿のお料理にいろんな物語を作ってみる、
という楽しみ方もよろしいかもしれません。

やっぱりお食事は楽しくなくっちゃ！ですよね？

お食事を通してお二人が「美味し楽しい笑顔」になって下さったらとっても嬉しいです。

お料理のことまたご紹介いたしますね、楽しみにしていてください！

あ、もう召し上がっていらっしゃるお客様は
ぜひもう一度思い出してお楽しみ下さいませ（笑）

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