すみれの便り／湯の沢温泉（米沢市）

こんにちは。

昨日オーガニックショップを経営しているお友達から、
「夜8時以降の食事は代謝の負担になって老ける」と聞いて
受け流しながらもショックをうけている
＠すみれのあやこです（笑）

さて、最近はこの米沢でも気温が上昇中で、いよいよタンスの衣替えを
しっかりやらなければならないところですが、皆様はすでにお済みでしょうね？
わたしの場合は、今夜挑戦しようと思ってるところ！
「挑戦」と気合をいれないとできない作業なのが悲しいですが必要だし、環境作りは大切。
がんばってやりたいと思います。

写真は今日のすみれの庭の様子です。

アイリスが咲き始めました。

やっぱり去年も今頃でした。

そして、この陽気で庭のいたるところであらゆるグリーン達が成長中なので
芝刈り、草刈り、お片付けと、先日から朝から夕方まで作業中です。

環境をきれいにするとやっぱり気持ちがいい。

少しでもお客様が気持ち良くお過ごしいただけるように
心地よい空間作りを心がけたいです。

芝の所々にツンツンと生えている植物は「高砂ユリ」です。

来月中旬頃だと思いますが、咲いたらまたご紹介したいと思います。

すみれの庭の風景をご覧いただいたり、お散歩していただいて
ほっこりしていただけたら嬉しいです。

今日もすみれのHPにお越し下さいましてありがとうございました。

明日も宜しくお願いします！
今夜がんばります！

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2012.06.06：tokinoyado：コメント(0)：[メモ/日々の出来事]

さくらんぼに込められた気持ち【時の宿　すみれ】

こんにちは。

今日もすみれのHPに訪れてくださいましてありがとうございます。

＠すみれのあやこです。

天気予報は最高気温26℃。
東京は？…え？東京も26℃。

米沢も東京の気候に追いついてきているようですね。

こんな汗ばむ陽気には冷たいデザートが食べたくなります。

写真の可愛らしいデザートは「米沢の紅玉シャーベット」です。

米沢駅前の「喜多屋果実店」というくだもの屋さんでいただいてきました！

店舗は数年前に新築なさっていらっしゃいますが
昔から駅前でお店を構える老舗でいらっしゃいます。

種類はイチゴやパイナップル、ブルーベリーなどジェラード中心に豊富でしたが、
米沢の代表としては、このりんごの紅玉を使ったシャーベットだけだったので
「食べておかねば！」と迷わずチョイス。

シングル・ダブルでオーダーできますが、食べやすいカップ販売のみで
わたしには助かっています。（どうしてなのか想像してくださいね笑）
小さいお子さん連れのお母さんにも安心です。

なんといっても、紅玉のそのままの甘ーい香りがたまらなくキュート。
程よい酸味も口の中がスッキリします。

「あ～、おいしい～！」とわたしが言うと、

　喜多屋さんの社長さんが嬉しそうに笑っていらっしゃいました。

米沢の紅玉のお取引は、生産者さん「一軒」だけ。

そこで生産された紅玉しか使用しない、販売していないという喜多屋さん。
細やかに情報交換をなさったり現場に足を運んだり。

その生産者さんのりんごに惚れて美味しさに自信を持っていらっしゃる。

「これからも各くだもの、一軒の生産農家さんだけで仕事をしていきたいんです。」

そんな風にわたしに話してくださいました。
情熱ある信念と縁とつながりを大切になさる社長さんの思いが伝わって

とっても贅沢な紅玉シャーベットを食べさせていただいた気分になりました。

「ウチのサービスはこういうことしかできませんから。」って、

とっても謙虚におっしゃってまだ温室の高級なさくらんぼの佐藤錦を
ちょんと乗せて下さる「米沢駅前のくだもの屋さん」。

米沢にお越しの際はぜひお立ち寄りになってくださいませ。

次はイチゴのジェラードにしたいです！

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2012.06.04：tokinoyado：コメント(0)：[メモ/日々の出来事]

米沢牛創作懐石料理2012夏。スタートです【時の宿　すみれ】

こんばんは。

＠すみれのあやこです。

お待たせいたしました！
すみれの「夏のメニュー」がいよいよ本日からスタートとなりました。

「爽やかさのある中に、吟味した仕込みの技術で
　繊細なバランスの味わいをお楽しみいただけるように。」

とシェフ勝見が気持ちを込めて仕上げました。

夏らしい涼しさを感じるお料理をぜひ皆様にお召し上がりいただきたいです。

今日は一皿目のご紹介。

カイノミのローストとポレンタのガトー仕立て　にぎやか夏野菜のマリネと共に

カイノミという中バラの中でもフィレに近く、歯触り風味とも楽しめる部位です。ローストにして、とうもろこしの粉で作ったポレンタとカッテージチーズを添え、見た目にも楽しくなるようなお菓子のように仕上げました。

相性の良いソースやにぎやかな夏野菜も
きっと楽しくお召し上がりいただけると思います。

今日もすみれのHPをご覧の皆様に感謝をこめてご案内させていただきました。

ありがとうございます。

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2012.06.02：tokinoyado：コメント(0)：[メモ/日々の出来事]

白河桃子さんの文庫本【時の宿　すみれ】

こんにちは。

＠すみれのあやこです。

今日もすみれのHPにお越し下さりありがとうございます。

今日から6月。
そよ風が涼しいすみれです。

さて、今日写真のような一冊が見本として届きました。

「白河桃子」さんが執筆なさった
「老舗復活「跡取り娘」のブランド」というタイトルの文庫本です。
なんと、私の跡取りのケースも書いて下さっているんです。
刊行は今回で2度目で、初回は2008年に日経NB Onlineの連載後に
「跡取り娘の経営学」として日経BP社から書籍化されましたが、

今回は、当時の内容に加えて、その他WEBに掲載された方の章や
去年の震災後の変化や近況などが追記されている構成で
日本経済新聞出版社より文庫化になったとのことです。

白河桃子さんとは、最初の日経NB Online掲載の為の取材ということで
2007年に知人を通してご縁をいただきましたが、とても気さくな方で
現在もなおfacebookなどを通して交流をさせていただいております。

「婚活」ブームを巻き起こしたことで有名な桃子さん。
現在もテレビへのご出演やたくさんの講演や結婚支援のアドバイザー活動など
とっても多忙でいらっしゃいます。

鋭い洞察力と、女性ならではのエッセンスを交えた表現がいつも素晴らしいです。

わたしの章は、すみれの事も含めとっても赤裸々に綴られている内容です。
波乱万丈だったんだなぁって思われるかも知れません。
どうぞお楽しみに！（笑）

なぜ桃子さんが跡取り娘たちの物語にこだわったのか。
この本を読んでその理由を知ったとき、
桃子さんとわたしの環境は全く異なってはおりますが、
桃子さんとの距離感がグッと縮まったかのような
そんな、大きな共感を覚えました。

そんな桃子さんとのご縁を心から光栄に思います。
良かったら桃子さんのブログも見て下さいね☆

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2012.06.01：tokinoyado：コメント(0)：[メモ/日々の出来事]

自然の中の癒しエネルギー【時の宿　すみれ】

こんばんは。

＠すみれのあやこです。

今日はとっても良いお天気だったので、
お客様をお見送りしてから少し散歩をしてみました。

すみれガーデンの木立の間や川沿いを歩いてみると
もみじやつりばな、小さい花をつけた植物たちでいっぱいでした。

でもちゃんと見ないとわからない。そんな小さな花。

去年も今頃だったなぁ。と思いながら、
可愛くて、愛おしくて、写真を撮ってみました。

これは「つりばな」の写真です。

すみれの玄関前にあります。
やわらかい木の葉に太陽の光が差し込んでレンズを覗くわたしの所にも
届いてくるかのようでした。

と言うか、届きました。

温かくそして穏やかな気持ちになっていったのがわかったから。

爽やかなのに、ポカポカした気持ち。

植物や自然からいただく癒しのエネルギーは優しかった。

お散歩をするととってもいいことがあります。

こういう時間、わたし大好きです。

今日もここに来て下さったあなたにも届くといいな。

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2012.05.31：tokinoyado：コメント(0)：[メモ/日々の出来事]

酒田美術館【時の宿　すみれ】

こんにちは。

今日もすみれのHPにお越しいただきありがとうございます。

先日酒田に参りました際、写真の酒田市美術館に立寄ってみました。
敷地面積約３万平方メートル、施設面積約３千平方メートルという
広大な敷地内にゆったりと立つ緑に包まれた美術館です。

その時は、2009年8月に98歳で他界なさった細密画家の熊田千佳慕さんの作品展でした。
とても細やかな描写で虫や植物を色鮮やかに表現した作品でした。
絵本などで目にした方もいらっしゃると思います。
見ているとまるですぐ傍にその植物や昆虫達がいるかのように、
そしてまた、まるでそれらの世界に自分自身がいるかのような錯覚をしてしまいます。

等身大の目線に立てるほど植物や昆虫を愛していた熊田さんの思いや
細部にまで描写にこだわる鋭い観察力に「本当に好きだったんだなぁ」と
ただただ、感心するばかりでした。

作品に作家の愛情を感じる時ほど、心が満たされるような幸せを感じることはありません。

それは「共感」と共に、大きな「感動」になります。
その時代背景や作家さんの環境、作品作りに取組む様子を感じとることで
イマジネーションを超える作家の「思い」。
そういうものが心を動かします。

日頃は美術館や博物館などで行われる特別展に対して
なるべくなら見に行きたいと思っていますが、

なかなか行けないのが現状だったりします。

でも今回、原画の芸術作品に触れてみて、心地よい清々しい気持ちになれた自分。
本物に触れる価値を改めて知ることになり、有意義な時間を過ごす事ができました。

当日山形新聞にも紹介されていた酒田市の写真愛好家さん達の写真も拝見し、
お祭りの日の子供達の表情を上手に捉えた心温まる作品に笑顔をいただいて
酒田市美術館を後にしました。

酒田市美術館は酒田インターから車で10分ほど。
大変わかりやすい所にあります。

庄内情報が続きましたが（笑）お近くにお越しになられたら是非お立ち寄りになって下さい。

一休みできるカフェもありますよ！
ゆったり美術館もいいものです。

＠すみれのあやこ

酒田市美術館ホームはこちらから☆熊田千佳慕展は6月3日まで。

ＪＡさがえ・さくらんぼ友遊館の人気のジェラード店はここ☆

出羽三山神社ホームはこちらから☆

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2012.05.31：tokinoyado：コメント(0)：[メモ/日々の出来事]

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