tokinoyado note
▼すみれのお野菜ものがたり【時の宿 すみれ】
こんにちは。
＠すみれのあやこです。
今日もすみれのHPにお越しくださってありがとうございます。
久々の「すみれのお野菜ものがたり」春バージョンです。
関東ではもう夏の雰囲気？
すみません、米沢は春真っ盛りです。
お料理の中に使われているお野菜も今が旬のものばかり。
お肉づくしのお料理ということで、野菜が少ないと思われがちな部分もあると思いますが
すみれのご夕食ではお野菜もたっぷり使われています。
写真の野菜、そして山菜、
「たらの芽・こごみ・月山筍・白ウド・雪うるい・そら豆・」
この他にも新玉ねぎ・丘ひじき・アスパラ・豆もやし・みず・わらび等々、
本当にたくさんのお野菜や山菜の数々。
旬のものをいただくと身体が「嬉しいっ」って喜んでくれますよね？
そんな体験ができます。
すみれでは米沢牛だけではなくて、
旬のお野菜も心地よく味わっていただきたい。って思っているんです。
お肉が美味しいから、お野菜も美味しい。
お野菜も美味しいから、お肉も美味しい。
どちらの美味しさも皆さまにお伝えしたいです。
もし、お肉ばかりだからどうなのかしら？とお思いの方がいらっしゃいましたら
どうかご安心して、どうぞ楽しみにしてお越し下さいませね。
さぁ、今日からの一週間、皆さまとご一緒に頑張りたいと思います。
楽しく笑顔で参りましょうね〜！
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2012.05.14：tokinoyado
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