ＴＯＢＩ’ｓ置賜・山形パロプンテ

　ということで、本命、真打のたこ焼きです。
　１本８０円。これこそが山形のたこ焼きだ！ってな感じ。
　これを今回は３本、いってみました。
　
　この“照り”がいいよな。ソソるよな。この画像を見てパブロフの犬と化さない山形県民は、よほどの厭世家か、精神に問題のあるヤツかだったりするのではないか。
　そして、３個が一串に刺さっているというのも、自分にとっての昭和の時代を髣髴とさせるもの。
　
　小さいころにちょっとした贅沢として食べたソウルフードなので、どういうところが旨いとか、そういう話ではないのだな、これは。
　そもそも高級食品じゃないのだから、タコが小さいだの、小麦粉っぽいだのの当たり前の批判は通用しない世界です。
　むしろ、こういうＢ級モノなのに、たっぷりの刻みネギが入っているのがソースの中に見えた、食後、歯にはさまっていた生姜の切れ端によってしっかり味を調えていることを知った、などに美学を見出すべきでしょう。
　味わい深いものがありますよ、Ｂ級には。
　