ＴＯＢＩ’ｓ置賜・山形パロプンテ

　桧町の麺屋虎之助を初訪問。
　中華そば（太麺・こってり）の大盛り、５５０＋１００円。
　
　ここはつけ麺がウリの店のようですが、本格的に暑くなる前にきちんとしたラーメンを食べておきたいと考え、基本の中華そば、そして自慢の「太麺」をチョイス。
　まあそこまではよかったのですが、つい勢い余って「こってり」を選んでしまったのは、ちょっと失敗でしたでしょうか。
　
　こういうニューウェーヴ系の店でこってりを選ぶという意味は、背脂がびっしり入った脂っこいものが供されるということであり、それはある程度予想できたことだったはずなのになぁ。
　でっかいどんぶりに、あっちゃあ！と思えるほどに背脂がびっしり。スープの表面５ミリほどはすべて脂で、レンゲですくえば脂のみ、それをすすれば、ぐえっ！という具合に脂が口内に。これは体によくないよな。
　
　あぁ、胸やけ。
　うまいのだが、この脂には辟易。
　麺はいい。海苔もパリッとしたもので、よい。チャーシューも部位の異なる２種類で、これも結構。しかし、全体の見た目もなんだか黄色いだけで彩りがイマイチ。この写真、けっして暗いところで撮ったわけではないのだけどなぁ。
　
　ま、年齢なり、腹具合なりといった状況をわきまえない選択をしてしまった自分が悪い。
　再度訪問する機会があれば、その時はつけ麺のあっさり系でいってみようと思う。
　