たるけん Tea Room

切り分けた南瓜と花豆を煮たものが少しずつ残っていたので

ちょっと手を加えてお茶うけを作ってみました。

南瓜を皮付きのまま煮てから潰し、

ほんの少しのバターを加えよく混ぜてから、

ラップの上に適量とり、真ん中に煮花豆をのせて

軽くくるっと絞って出来上がり。

南瓜のほんのりとした甘さと、煮花豆の甘さだけで

優しい甘さのお茶うけだと意外と好評でした。

　　　　　　　　　　　樽川（千）記