芋煮～里芋の皮剥き～:垂石

垂石

▼芋煮～里芋の皮剥き～

おいしそうな皮付きの里芋を頂きました。
里芋は皮むきすると手が痒～くなるので、いつも社長にお願いしておりました。

が、しかし、主婦の先輩より目からウロコの情報が！！
「里芋は皮のまま一旦茹でてから剥くと良いのよ。」
し、知らなかった～！

で、早速やってみた。
熱湯に皮付き芋を入れちょっと茹でたら冷水にくぐして、、、。
すると、ツルッと驚くほど簡単に剥けました！！
　（今回はお湯に３０分くらい放置してしまい、剥く前に中まで火が通ってしまいましたが。）
皆さんも是非お試しを！！
という訳で、今晩我が家は芋煮で～す。

たまには水道屋さんのお仕事もアップしないと、ただの食いしんぼうブログになっちゃうな～、、、。

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2008.10.23：tare-chan

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