ファームタミキョン日記

今日はしっとり雨の日。

でも、こないだ晴れた日に畑から見た夕焼け空は、
なんだか優しくてとてもきれいでした。

毎日こうした風景とつながれることが、何よりしあわせです。

...more

2010.11.22：tamikyon：comment(2)：[メモ/コンテンツ]

ことしの５月に山形へ戻ってから、
はじめて自分で蒔いたニンジンの種。
自然の恵みをうけて、すくすくすく～っと育ちました。

そして昨日収穫！きれいな色の立派なニンジンが顔を出しました。

さっそくかんたんお料理。
ゴマ油で炒めます。じゅわ～。色もさらにキレイにツヤツヤ。

はい！完成。

ニンジンのキンピラさん。

ニンジンはβカロテンがたっぷり含まれた野菜。
他の野菜と比べても含有量が多く、免疫力アップに効果的です！
美肌、老化防止、ガン予防など...様々な効果が期待できます。

ちなみに油と摂取することで、βカロテンの吸収力がぐっと高まるので
油脂を加えたお料理がおすすめです。バターでもオリーブオイルでも◎

レンコンとニンジンの葉も加えることで
食感や味に変化があり、美味しさも栄養価もさらにアップ☆

まるで紅葉のような一皿。

...more

2010.11.19：tamikyon：comment(3)：[メモ/コンテンツ]

キュウリ農家ならではの...

まるで、ドーナッツ？！

キュウリ雑技団！！！

な、可愛いキュウリ―ズ♪
キュウリ農家ならではの楽しみかたです。

消費者の方には普段はお届けしないもの。
つまり「規格外」とされるキュウリですが、
なんとも愛らしい形をしているのです。

我が家では、ふつうにお料理で使います。
おもしろい形のキュウリにそのままお味噌つけて
もぐもぐ食べる過程もなんだかとても楽しいですよー。

いつか、おもしろいかたちの野菜だけを集めたマーケットやりたい！

そんなことをきゅうに思いつき、にんまりしています。
...more

2010.11.18：tamikyon：comment(2)：[メモ/コンテンツ]

ケータイサイト　問い合わせ　プロフィール